Cou de Canard farci au foie de canard gras et aux pruneaux
Cou farci avec 40% de Foie gras – Poids: 450g
Pour environ 8 personnes.
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Cou farci avec 40% de Foie gras – Poids: 450g
Pour environ 8 personnes.
Le cou farci est fait avec la peau du cou du canard, que nous remplissons d’une farce de canard et des morceaux de pruneaux, et un médaillon de Foie gras entier au centre.
A couper en tranches, et servir froid avec une salade en entrée; ou pour surprendre, réchauffer dans la graisse avec des pommes de terre et servir chaud en plat !
Ingrédients : peau de cou de canard, Foie gras de canard 40%, farce : viande de canard* et de porc, 10% pruneaux, oeufs, chapelure (ble, gluten), sel – *Origine France – provenant de notre ferme en Anjou
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